lunes, 27 de diciembre de 2010

Tiramisú

 
Ingredientes:
  • 2 tarrinas de queso Philadelfia
  • 4 huevos
  • 1/2 L de nata
  • 150g de azúcar
  • Café soluble
  • Bizcochos de soletilla






Preparación:





Se separan las yemas de las claras.




Se montan las claras a punto de nieve.




Se prepara el café soluble y se deja enfriar.




Se baten las yemas, el azúcar y el queso con la batidora.




Se monta la nata.




Se mezcla de forma envolvente el resultado de la mezcla anterior con las claras.




Y la mezcla anterior se vierte sobre la nata con mucho cuidado y se trabaja de forma envolvente.




Se sumergen los bizcochos en el café.



Se colocan en una fuente de base.











Se le añade el resultado de las mezclas que tenemos en el bol y se extiende sobre los bizcochos.

 








Se coloca encima otra capa de bizcochos empapados en café.











Se añade otra capa de la mezcla y se extiende bien por la superficie.











Para decorar se espolvorea por la superficie con un poco de café soluble o cacao puro y se mete a la nevera un mínimo de 12 horas.

¡¡Y a comer!!

domingo, 19 de diciembre de 2010

Ensalada Tres Gustos

 

Ingredientes:
  • Huevos
  • Espárragos
  • Lechuga variada
  • Langostinos
  • Ajos
  • Guindilla
  • Sal
  • Aceite de oliva



 Preparación:


 Se hace un revuelto con huevos y espárragos jugoso.


Se pone el revuelto en un aro y se presiona un poco.


Se pone a freír en una sartén con un poco de aceite los ajos picados y la guindilla.


Se añaden los langostinos y la sal.


Mientras se hacen los langostinos, se pone la lechuga variada encima del revuelto de espárragos.


Una vez hechos los langostinos se ponen inmediatamente encima de la lechuga y se hecha el ajillo encima de los langostinos, regándolo todo.


Se desmolda levantando con cuidado el aro hacia arriba y se le añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

¡Y a comérselo rápidamente!

Aquí les dejamos el vídeo de la preparación:

video