Ingredientes;
100 gr. azúcar
200 gr. leche
300 gr. de chocolate Nestle
6 huevos
150 mantequilla
1/2 nata
Lo primero separar las yemas de las claras
Se mete en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla
y el azúcar y 5 minutos, 80º y velocidad 4
Mientras troceamos el chocolate
Y lo introducimos en la crema para aprovechar el
calor y se vaya ablandando el chocolate y en unos
minutos lo trituramos 15 segundos a velocidad 6,
reservamos en un bol para que se enfrie
Montamos las claras a punto de nieve
Cuando haya enfriado la crema de chocolate lo
mezclamos en forma envolvente
Lo repartimos en copa, vasos, fuentes...
Montamos nata e introducimos en una manga
pastelera y decoramos la mousse
Y a la nevera un minimo de 12 horas