domingo, 15 de diciembre de 2013

Pasteis de Belen









Ingredientes;
250 ml. leche
250 ml. nata
50 gr. harina
150 gr. azúcar glas
5 yemas de huevo
Canela en rama
Piel de limón
Hojaldre






Pulverizamos el azúcar 30 segundos velocidad 5-10








Se pone la mariposa, y agregar la leche, la nata, harina
y yemas y mezclar 10 ssegundos velocidad 5.







Añadir la canela y la piel de limón
18 minutos 90º velocidad 1 1/2









Con la masa de hojaldre, cortamos en porciones y las
ponemos en los molde y adaptamos la masa con los dedos
haciendo forma de tartaleta y espolvoreamos con azúcar
y canela






Retiramos la piel de limón y la rama de canela







Precalentamos el horno 190º
Vertemos la crema en la bandeja de horno 
20-25 minutos  
Sube la masa y luego se baja, por lo que solo se
 rellenaran  3/4 partes del molde







Se enfrian sobre una rejilla y se espolvorean con azúcar glas
Sencillamente deliciososssssss!!!!!!

Bizcocho de galletas Maria con chocolate








Ingredientes:
150 gr. chocolate fondant
1 paquete de galletasa Maria
100 gr. mantequilla ambiente
75 gr. de azúcar3 huevos
Levadura







Troceamos el chocolate y reservamos







Trituramos las galletas











Añadimos el azúcar, la levadura, los huevos y la mantequilla
y mezclamos bien







Incorporamos el chocolate y mezclamos








Engrasamos una bandeja de horno y echamos la masa
que queda muy densa y lo llevamos al horno a 180º
durante unos 40 minutos








Espolvoreamos con azúcar glas






Cuando se hace la masa del bizcocho, desprende un 
olor , hummm!!! 

Tarta de kiwi










Ingredientes:
Masa quebrada
Para la crema de nata:

4 yemas
1/2 l. de nata
100 gr. de azúcar
4 hojas de gelatina

Para la mermelada de kiwi:

4 kiwis
100 gr. de azúcar
3 hojas de gelatina









Para la mermelada de kiwi, rallamos los kiwis y mezclamos con 
azúcar y dejamos unos 20 minutos








Hidratamos la gelatina en agua fria unos 10 minutos y
cuando esta terminada la mermelada, añadimos la
gelatina y mezclamos. 
Retiramos y dejamos templar






Ponemos la leche y la nata en una cacerola








Batimos los huevos con el azúcar e incorporamos a la 
cacerola batiendo bien, y ya la ponemos al fuego






Añadimos la gelatina que previamente hemos hidratado








Exrendemos la mermelada sobre la masa quebrada






Echamos la crema de nata en la tartaleta






Cortamos las frutas






Y decoramos







Pincelamos la superficia con almibar y gelatina y a la nevera
Esta riquisima!!!!