miércoles, 30 de noviembre de 2016

Costillas con patatas y judías




Ingredientes;
Costillas
Cebolla
Puerro
Zanahoria
Ajo
Sal
Pimienta
tomate frito
Vino blanco
Aceite de oliva
Azafrán
Judías pintas





Escurrimos las judías y reservamos







Pochamos la zanahoria, cebolla, puerro y
ajo picado





Separamos las costillas  y las añadimos
a las verduras




Rehogamos todo bien, que se mezcle





Añadimos azafrán





...la salsa de tomate





Chascamos las patatas y a la cazuela





Chorrito de vino blanco




Cubrimos con caldo





Incorporamos las judías y dejamos al "chup,chup"
durante 25 minutos, o hasta 
que se ablande la carne y patatas




Apagamos y dejamos reposar, para 
que se trabe la salsa



Saquitos de queso con...






Ingredientes;
Masa brick
Restos...de queso
Mantequilla
jamón
salchichas






Pincelamos las hojas de masa filo
 con mantequilla.







En el centro colocamos queso rallado,
de distinto tipo





Podemos poner lo que queramos,
 salchicha, por ejemplo




Jamón de pato...




Jamón serrano...





Cerramos los saquitos y lo cruzamos 
con una mini-brocheta o palillos





Los colocamos en una bandeja 
de horno, a la que previamente
le hemos puesto papel y horneamos 
a 200º unos 15 o 20 minutos, o
hasta que se haya dorado




Se toman calentitos, pues el queso fundido...
mejor en caliente

pollo asado al limón con patatas al tiempo






Ingredientes;
1 pollo
patatas
agua
aceite (poquisimo)
ajo
sal






Cortamos en rodajas las patatas y salpimentamos
Añadimos un buen chorro de agua





Salpimentamos el pollo y colocamos con la piel
hacia abajo, en una bandeja





Cubrimos con rodajas de limón y un chorrito 
de aceite.
 y al horno unos 45 minutos a 200º






 Sacamos la bandeja y le damos la vuelta
al pollo, volvemos a meter otros 45
minutos, aproximadamente






 Se pueden poner las patatas que se hacen al 
mismo tiempo que el pollo o hacerlas aparte