domingo, 22 de enero de 2017

Tarta de almendras y manzana







Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
100 gr. de almendras
100 gr. de mantequilla.
100 gr. de azúcar
2 cucharadas de harina
1 huevo
1 manzana





Estiramos y colocamos el hojaldre
en una bandeja de horno




Pulverizamos la almendra






Batimos los huevos con el azúcar




Añadimos la mantequilla en pomada




...la almendra...




...la harina...





y mezclamos bien, para que se
 integre todo





la masa la ponemos encima del
hojaldre y extendemos






cortamos la manzana en gajos,
 la mezclamos con azúcar y dejamos
reposar unos minutos





la ponemos en la masa e
 introducimos al horno
a 180º durante 30 minutos




y se toma templada o fria

Medallones de solomillo con queso Arzua-Ulloa y cebolla caramelizada






Ingredientes;
2 Solomillos de cerdo
3 cebollas grandes
1 Queso de Arzua-Ulloa
3 cucharadas de azúcar moreno
Pimienta
sal





Se pone a pochar la cebolla
a fuego bajo







Se cortan los solomillos en medallones






Cuando la cebolla esta transparente
se le añade el azúcar, que se caramelice
y reservamos





Mientras hacemos los medallones
a la plancha




se colocan en una fuente (apta para horno), y 
según salen, se le pone el queso encima





el queso se funde...y le damos
un golpe de calor de horno




se coloca la cebolla caramelizada
por encima




y unas patatas con especies al horno...
y a comer....

lunes, 16 de enero de 2017

Tarta de rollitos de hojaldre rellenos





Ingredientes:
2 Masas de hojaldre
quesos
salchichas
beacon
1 huevo




 Extendemos las masas de hojaldre






Ponemos el queso en el centro de 
la masa




Cubrimos con papel de horno






Enrollamos la salchicha en queso
y otra salchicha en beacon




Ponemos los rollitos de salchicha 
a los bordes del hojaldre





Cortamos la masa y enrollamos la
salchicha





Así hasta enrollar todas las salchichas




Quitamos el papel y repetimos la 
misma operacion de enrollar las 
salchichas de la 2º fila




Pincelamos con huevo toda la superficie 
del hojaldre




Al horno a 200º una media hora





Sacamos del horno y abrimos una 
apertura en la zona redonda del 
queso




Vamos cogiendo los rollitos de 
hojaldre y mojamos en el queso
derretido





A los dos minutos de sacar la 
bandeja del horno, esto es lo
 que quedo