miércoles, 28 de junio de 2017

bacalao con pimientos



Ingredientes;
lomos de bacalao
harina
aceite
leche
ajo
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla 
vino blanco
azafrán







en un bol, colocamos los lomos de
bacalao y cubrimos de leche, unas 
24 horas, para desalar








cortamos la cebolla y los pimientos




en una cacerola ponemos a dorar el ajo




 y a continuación añadimos las demás verduras






escurrimos el bacalao y lo secamos con
 papel absorbente y cortamos





enharinamos





freímos





cuando las verduras están pochadas,
ponemos el bacalao encima y un chup,chup




o en una fuente de barro, las verduras, el bacalao y 
unos minutos al horno a 200º