Sopa de cebolla

 

Ingredientes:

3/4 k. de cebollas

1/2 l. de caldo

Aceite de oliva virgen extra

Mantequilla

Pan

Queso mozarela

Pimienta

Sal

Ajo

Cortar la cebolla en juliana

En una sarten poner la misma cantidad

de mantequilla  y aceite

Poner a pochar a fuego bajo

quitar el exceso de aceite e

incorporar vino blanco

cuando este pochada, la escurrimos

incorporar la cebolla al caldo y dejar 

hervir unos 20 minutos

tostar el pan en el horno, y al sacarlo

le frotaremos una ajo por la superficie

cubrir el pan con queso, en este caso 

mozzarella

echar la sopa de cebolla en 

una fuente de barro

poner el pan con mozzarella dentro 

de la sopa

introducir en el horno a 200º

durante unos 10 minutos o

hasta que se gratine el queso

servir recién sacado del horno

Tortillitas de trigo rellenas de pisto con pollo

 

Ingredientes:

Tortillitas de trigo

3 cebollas

2 pimientos

1 calabacín

Aceite de oliva

sal y pimienta

salsa de tomate

1 huevo

100 ml. de leche

1 yogur

troceamos las verduras

hacemos salsa de tomate

hacemos el pisto

añadimos pollo troceado

mezclamos todo y ya tenemos

el relleno

en un bol ponemos el huevo, el yogur,

y la leche. Mezclamos bien

sumergimos la tortillita de trigo en la

mezcla y la empapamos bien, y 

sacamos a un plato

rellenamos y damos forma

lasa colocamos en una bandeja de horno,

a la que hemos puesto papel sulfurizado

las metemos al horno a 180º durante 15 o 20

minutos, o hasta que se doren

quedan con una textura blandita, tipo empanada 

de masa fina

Bombones de galleta

 

Ingredientes:

 2 paquetes Galleta María molida

400 gr. Chocolate con leche

125 gr. Mantequilla molida

Molde de bombones

Mezclar la galleta con la mantequilla,

formando una pasta. Reservamos

Fundimos el chocolate al baño María

Vertemos el chocolate fundido en el molde

Colocamos un papel parafinado y le

 damos la vuelta al molde y que caiga el

sobrante.

este  chocolate lo recuperaremos, se vuelve a 

poner al baño María

rellenamos el molde con la pasta de

galleta y presionamos, que quede 

compacto.

 cubrimos de chocolate y a la nevera 

hasta que se solidifique el chocolate

También lo hicimos en tamaño mas grande,

con molde de magdalenas, siguiendo los 

mismos pasos