Filetes rusos con tomate

Ingredientes;

1 k. de carne picada

(1/2 de cerdo y 1/2 de vacuno)

2 cebollas

ajo picado

romero

oregano

tomillo

pimienta

sal

miga de pan

40 ml. de leche

aceite de oliva virgen extra

huevos

salsa de tomate frito

1 1/2 tomate

cebolla

 sal

 pimienta

 azúcar moreno

aceite

pochamos cebolla muy troceada y escurrimos.

reservamos

ponemos a remojar en leche, la miga

 de pan, en este caso dos rebanadas de

 pan de molde, y reservamos

en un bol colocamos la carne

 y salpimentamos

escurrimos de leche de  la miga e 

incorporamos a la carne

incorporamos el ajo picado

los huevos

las especias

y lo incorporamos, amasando la

carne y el resto de ingredientes

incorporamos la cebolla a la carne

y mezclamos bien

tapamos y dejamos macerar unas

2 horas en la nevera

 preparamos la salsa de tomate, cebolla, los

tomates troceados y salpimentamos, y
añadimos una cucharadita de azúcar
moreno,lo dejamos unos 25 minutos

trituramos y reservamos

hacemos una bola con la carne preparada,
 y aplastamos dando  forma redonda.
En una sarten caliente vamos poniendo
los filetes rusos ala plancha

introducimos los filetes rusos en la salsa
de tomate y dejamos hervir de 6 a 7 minutos

servir y comer