Tarta de stratachela

 400 ml. de nata

150 gr. azúcar glas

150 gr. de chocolate postres nestle

150 gr. de chocolate con leche

150 gr. de chocolate blanco

600 gr. de queso  crema

250 gr. de yogur natural

100 gr. de azúcar

14 hojas de gelatina

50 ml. de leche entera

Para la base,

galletas digestive de chocolate

mantequilla

ponemos las hojas de gelatina en agua

 fría, unos 10 minutos

 calentamos la leche

escurrimos las hojas de gelatina y 

añadimos a la leche, mezclando bien.

reservamos

Montamos la nata  con el azúcar glas,

y reservamos

en un bol ponemos, el queso crema,

 el azúcar y los yogures y batimos hasta

conseguir una crema homogénea

 cogemos un poco de esta mezcla y 

la introducimos en la leche con la 

gelatina, para que se atempere y 

mezclarlo  para poder integrarlo

en la mezcla de queso

y ahora mezclamos la nata y la crema

con movimientos envolventes

troceamos los tres chocolates

lo seguimos mezclando en forma envolvente

hemos triturado galletas y  mezclado con

mantequilla, y sera la base de la tarta

volcamos la mezcla en el molde, y 

a la nevera, mejor de un día para otro

desmoldamos .
Fundimos un poco de chocolate
y en forma de hilo, decoramos