leche frita de oreo

Ingredientes;

1 l. de leche entera 

250 ml. leche

149 gr. de maizena

cascara de limón

1 rama de canela

5 huevos ( solo las yemas)

200 gr. de azúcar

40 gr. de mantequilla

para rebozar;

aceite para freír

harina 

huevos

hervimos la leche con la cascara de 

limón y canela en rama y reservamos

apartamos unos 250 ml. de leche y mezclamos

con la maizena y reservamos

mezclamos enérgicamente las yemas

con el azúcar y que se disuelva bien

 incorporamos  la leche con maizena,

a la mezcla de yemas y azúcar

colamos la leche preparada y ponemos al fuego

le añadimos el preparado anterior 

y removemos hasta que espese

cuando tenga la consistencia deseada

le añadimos la mantequilla y removemos

con unas varillas hasta disolverla

empezamos a incorporar las galletas de oreo,

troceandolas 

removemos para integrar las galletas

untamos una bandeja con mantequilla

echamos la masa y cubrimos con papel

film, dejamos enfriar y unas horas en el frigorífico

                                                     troceamos la masa y enharinamos

pasamos por huevo batido

freímos en abundante aceite

caliente y lo sacamos sobre 

papel absorbente

espolvoreamos azúcar glas

y a comer!!!