lunes, 16 de octubre de 2023

Tarta de Santiago






 


Ingredientes:

300 gr. de almendras

5 huevos

250 gr. de azúcar

ralladura de limón

azúcar glas






moler las almendras y añadir

la ralladura del limón

reservar







batir los huevos con el azúcar

(a mi me gusta mezclar 

el blanco y el moreno)










y mezclar las almendras con el huevo

batiendo con las varillas eléctricas





engrasar con mantequilla un molde para horno




verter la mezcla e introducir al
horno a 180º durante 30/ 40 
minutos





 
desmoldar y decorar con la típica

cruz de Santiago, espolvoreando con 

azúcar glas




nugets de pollo con queso crema ( a la plancha)



 




Ingredientes;

2 pechugas de pollo

3 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

150 gr. de queso crema

pan rallado

perejil

aceite de oliva virgen extra

pimienta

sal




cortar el pollo muy finito y colocarlo en un bol




cortar perejil





añadir al pollo el ajo picado, el perejil

y salpimentar






incorporar el queso crema y mezclar 

hasta que quede homogéneo





cortamos la cebolla muy picadita

y la añadimos con un chorrito de aceite.

Mezclamos y dejamos reposar en la nevera

unas dos horas




añadimos 2 o 3 cucharadas de pan rallado

y volvemos a mezclar




cogemos porciones pequeñas, ( al gusto)

y pasamos por pan rallado





en una sarten caliente y unas gotitas de

aceite, se van haciendo a fuego medio



Muy jugosos