Ingredientes;
Berengena
Jamon york
Queso lonchas
Huevo
Pan rallado
Harina
Sal
Aceite de oliva
Lavamos la berengena y hacemos rodajas de medio
centimetro aproximadamente.
Salamos y dejamos sudar.
Pasada media hora, las ponemos en papel
absorvente y secamos.
Rellenamos con jamon y queso.
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Harina, huevo y pan rallado y empanamos.
Las freimos...
Riquisimas y son tan sencillas....
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