Ingredientes:
Masa quebrada
Para la crema de nata:
4 yemas
1/2 l. de nata
100 gr. de azúcar
4 hojas de gelatina
Para la mermelada de kiwi:
4 kiwis
100 gr. de azúcar
3 hojas de gelatina
Para la mermelada de kiwi, rallamos los kiwis y mezclamos con
azúcar y dejamos unos 20 minutos
Hidratamos la gelatina en agua fria unos 10 minutos y
cuando esta terminada la mermelada, añadimos la
gelatina y mezclamos.
Retiramos y dejamos templar
Ponemos la leche y la nata en una cacerola
Batimos los huevos con el azúcar e incorporamos a la
cacerola batiendo bien, y ya la ponemos al fuego
Añadimos la gelatina que previamente hemos hidratado
Exrendemos la mermelada sobre la masa quebrada
Echamos la crema de nata en la tartaleta
Cortamos las frutas
Y decoramos
Pincelamos la superficia con almibar y gelatina y a la nevera
Esta riquisima!!!!
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