Ingredientes;
1 k. de carne picada
(1/2 de cerdo y 1/2 de vacuno)
2 cebollas
ajo picado
romero
oregano
tomillo
pimienta
sal
miga de pan
40 ml. de leche
aceite de oliva virgen extra
huevos
salsa de tomate frito
1 1/2 tomate
cebolla
sal
pimienta
azúcar moreno
aceite
pochamos cebolla muy troceada y escurrimos.
reservamos
ponemos a remojar en leche, la miga
de pan, en este caso dos rebanadas de
pan de molde, y reservamos
en un bol colocamos la carne
y salpimentamos
escurrimos de leche de la miga e
incorporamos a la carne
incorporamos el ajo picado
los huevos
las especias
y lo incorporamos, amasando la
carne y el resto de ingredientes
incorporamos la cebolla a la carne
y mezclamos bien
tapamos y dejamos macerar unas
2 horas en la nevera
preparamos la salsa de tomate, cebolla, los
tomates troceados y salpimentamos, y
añadimos una cucharadita de azúcar
moreno,lo dejamos unos 25 minutos
añadimos una cucharadita de azúcar
moreno,lo dejamos unos 25 minutos
trituramos y reservamos
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