lunes, 7 de noviembre de 2011

Buñuelos




Ingredientes:

170 gr. de harina
1/2 cucharadita de levadura
250 g. de agua
50 gr. de mantequilla
50 gr. de manteca de cerdo
Pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar
4 huevos grandes
Azúcar glas

Para el relleno;

Crema pastelera 
Crema de chocolate
Nata
Cabéllo de Angel












Se pone en el vaso de la termomix, el agua, manteca, mantequilla, sal, azúcar y 4 minutos, 100º grados, velocidad 2.






Añadir la harina y la levadura de golpe 15 segundos velocidad4.






Se retira el vaso de la termomix y se deja enfriar unos minutos.






Se baten los huevos.






Se pone velocidad 4 y se van añadiendo los huevos en forma de hilo, poco a poco.






Se vuelve a retirar y se deja reposar unos 10 minutos.





Con la ayuda de 2 cucharas, vamos dando forma a los buñuelos.






Se frien en abundante aceite  (de girasol), se echan las bolitas en el aceite y ellas solas se dan la vuelta,  y cuando no se hagan burbujitas alrrededor, y esten doraditas se sacan y se ponen en papel absorvente.









Se rellenan los buñuelos, en este caso Noel los esta rellenando de crema de chocolate.






Y aqui estan, de crema pastelera, otro de choclate, otro de nata y tambien de cabéllo de Angel.






Se espolvorean de azúcar glas y a comerselos por que estan buenisimos