Tarta de crepes rellenos de crema diplomatica

 

Ingredientes;

Masa creps;

500 ml. leche

100 gr. mantequilla

200 gr. harina

4 huevos

ralladura limón

pizca de canela

1/2 l. nata

1/2  l. crema pastelera

Hacemos los creps, mezclando todos los ingredientes.

En una sarten vamos echando masa y hacemos

los creps. Reservamos

una vez montada la nata y enfriada la crema,

vamos a mezclar de forma envolvente, hasta

unir perfectamente.

metemos en una manga pastelera y rellenamos

los creps

los enrollamos y ponemos en una fuente, 

dándole forma de caracol, cubrimos con los

crepes y espolvoreamos con azúcar glas

Buñuelos de manzana

 

Ingredientes;

3 manzanas

200 gr. de harina

50 gr. azúcar

2 huevos

150 ml. leche

ralladura de limón

8 gr. levadura química

anís

aceite de girasol

En un bol, ponemos la harina, azúcar, 

levadura, anís, y ralladura de limón

incorporamos la leche y los huevos, 

y mezclamos con una varillas hasta

conseguir una masa homogénea

pelamos las manzanas,  quitamos

el corazón y hacemos rodajas,

e introducimos en la masa

freímos en abundante aceite y cuando estén 

doradas sacamos y colocamos sobre

papel absorbente

se espolvorean con azúcar glas o azúcar 

brochetas de carnes

 

1/2 k. Cabecero de cerdo

2 Contramuslos de pollo

4 lonchas Panceta

4 Beicon

5 Patatas 

2 Cebolla

Ajo picado

2 cicharadas Miel

125 ml.Salsa de soja

3 cucharadas Salsa de tomate

Palillos de brochetas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Cortamos en rodajas las patatas y cebollas, 

aproximadamente, de 2 centímetros

Salpimentamos

Salpimentamos las carnes.

Con ajo picado y aceite, lo mezclamos y untamos

tanto en las patatas como en las carnes, y lo 

masajeamos y dejamos reposar.

Sobre una tabla pinchamos  con 2 brochetas

2 rodaja de patata, esa será  nuestra base

Y sobre la patata, la carne de cerdo, cebolla,

panceta, pollo y beicon

Otra vez patata y ...asi

sucesivamente

En papel de aluminio, un chorrito de aceite 

y tumbamos nuestra brocheta y

envolvemos  y cerramos.

Al horno 50 minutos a 200º

En un bol, mezclamos la salsa 

de soja, el tomate y la miel

Sacamos del horno y abrimos el papel

de aluminio y pincelamos las brochetas

con la salsa de soja, miel y tomate

 e introducimos la horno, esta vez abierto, 

para que se dore, uno 30 minutos a 200º

Pasamos el cuchillo entre los dos palos 

para separar las dos brochetas