Ingredientes;
para las creps;
500 ml. de leche
100 gr. mantequilla en pomada
200 gr. de harina
4 huevos
ralladura de limón
Pizca de canela
tiramisu,
500 ml. de nata
400 gr. queso crema o mascarpone
4 huevos
150 gr. de azúcar
pizca de café instantáneo
Batimos la leche con la mantequilla,
la harina,los huevos, azúcar, canela,
ralladura de limón
Separamos en mitades y a una le
añadimos cacao y batimos
Refrigeramos una hora
Separamos las yemas de las claras
Batimos las yemas con el azúcar
Incorporamos el queso y cucharadita de café
y reservamos
Montamos las claras a punto de nieve
Montamos la nata
Mezclamos las claras con la crema
de queso y después con la nata, de
forma envolvente
Hacemos los creps...
Y empezamos a montar la tarta de creps
Vamos alternando un creps de chocolate,
la crema de tiramisu, y espolvoreamos
cacao por encima
Lo mismo con otro creps, y así sucesivamente
hasta hacer una torre
Espolvoreamos cacao o café por la superficie
y a la nevera unas cuantas horas
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