Ingredientes;
1 merluza de 2k.
2 doradas
2 colas de rape
2 colas de rape
1/2 k. de almejas
3/4 k. de langostinos
1/2 k. de cigalas
1 k. de calamar
Ajo
Cebolla
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vino blanco
Caldo (fumet de langostino y demas)
Pan frito
Tenemos las almejas en agua
Enharinamos la merluza,
doradas y rape.
freimos, y vamos poniendo
en la cazuela.
doradas y rape.
freimos, y vamos poniendo
en la cazuela.
Lo mismo con el calamar.
Freimos unos panes y unos ajos y lo trituramos,
pues luego se le añadira al caldo.
Pasamos a la plancha los langostino y las cigalas y
a la cazuela tambien.
Echamos las almejas.
Ponemos a pochar cebollita, y cuando este, un poquito
de tomate frito, le añadimos vino blanco
y removemos bien
Echamos un poco de caldo en la majada y a la
cazuela, donde terminamos de poner el resto del fumet.
Volcamos la sarten encima de la cazuela y dejamos
que haga chup,chup unos minutitos.
No hay palabras para decribir la sensación que deja en el
paladar este exquisito plato!!!!!!!