Ingredientes,
Rabo de toro
Zanahoria
Cebolla
Pimiento
harina
Vino
Tomate
Ajo
Sal
Pimienta
Caldo
El vino que sea bueno preferiblemente
Empezamos salpimentando la carne y enharinandola
A continuación doramos la carne
Sacamos la carne y reservamos
Añadimos las verduras troceadas gruesamente en el aceite donde hemos dorado la carne
Cuando se pochan las verduras , incorporamos el vino, el caldo que cubra la carne y cerramos la olla y la dejamos como minimo una hora.
Cuando termine dejaremos reposar para que engrose la salsa y a comer.....
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