domingo, 22 de enero de 2017

Medallones de solomillo con queso Arzua-Ulloa y cebolla caramelizada






Ingredientes;
2 Solomillos de cerdo
3 cebollas grandes
1 Queso de Arzua-Ulloa
3 cucharadas de azúcar moreno
Pimienta
sal





Se pone a pochar la cebolla
a fuego bajo







Se cortan los solomillos en medallones






Cuando la cebolla esta transparente
se le añade el azúcar, que se caramelice
y reservamos





Mientras hacemos los medallones
a la plancha




se colocan en una fuente (apta para horno), y 
según salen, se le pone el queso encima





el queso se funde...y le damos
un golpe de calor de horno




se coloca la cebolla caramelizada
por encima




y unas patatas con especies al horno...
y a comer....

No hay comentarios:

Publicar un comentario