2 tazas y 3/4 de harina
1/4 de taza de maizena
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanco
cucharadita de bicarbonato
pizca de sal
2 huevos
1 taza de mantequilla fría
1 1/2 taza de nueces
1 1/2 taza de chocolate
(negro, con leche y blanco)
Tamizamos la harina y la maizena
incorporamos la sal y bicarbonato
y mezclamos con varilla
Reservamos
troceamos los chocolates a
groso modo
troceamos las nueces
mezclamos los chocolates y las nueces
añadimos una cucharada de harina y
mezclamos bien, para que no se baje
al fondo de la masa, una vez que este
todo mezclado con la masa
con la mantequilla muy fría.
la partimos en cuadraditos
en un bol amplio ponemos la mantequilla
troceada y añadimos el azúcar moreno y
el blanco
Y con unas varillas eléctricas y paciencia,
mezclamos.
Aun con las varillas nos costara un poco
incorporar los huevos, de uno
en uno
añadir esta mezcla a la de harinas
que teníamos reservadas
mezclar con los chocolates y nueces
hacer bolas y poner sobre papel
en una bandeja de horno
hornear 6 minutos y girar la
bandeja y otros 6 minutos
a 220º calor arriba y abajo
tienen que estar blandas cuando
se sacan del horno
dejar templar en una rejilla
No hay comentarios:
Publicar un comentario