280 gr. harina
30 ml. de agua fría
30 ml. de leche
2 huevos
60 gr. de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de levadura química
1 cucharadita de sal
en un bol ponemos un colador y añadimos
la harina, la levadura, el azúcar, la sal
y tamizamos
echamos la leche, el agua, los huevos
y la mantequilla
mezclamos los ingredientes hasta
que se forme una masa
la trabajamos un poco y le damos
forma de bola.
la cubrimos con papel film y la
dejamos 30 minutos para que se
relaje la masa.
mientras preparamos el queso, este es
el que mejor le va a los tequeños.
lo escurrimos y cortamos en trozos
a lo largo
cogemos un trozo de masa y estiramos
con el rodillo,dejando un grosor unos 3 o
4 milímetros
cortamos en tiras de 2 a 3 cm.
cogemos un trozo de queso y una tira
de masa y la enrollamos, que quede todo
envuelto y no se vea el queso
y así, hasta terminar con todos los trozos
que tenemos preparados
freímos en abundante aceite de oliva y
sacamos sobre papel absorbente
No hay comentarios:
Publicar un comentario