Ingredientes;
600 gr. de longaniza
6 huevos duros
2 huevos ( para rebozar)
Pan rallado
Queso parmesáno
Pimienta
Harina
Sal
Con dos longanizas, sin piel, la aplanamos
Rallamos el queso y echamos la pimienta
Enharinamos el huevo ligeramente para que se agarre
bien a la carne, pues si no es más dificil y se resbala
Lo ponemos encima de la carne y damos forma de bola, con las manos
Pasamos por huevo y pan rallado
Colocamos en una bandeja de horno a 220º y unos 20 minutos
Queda muy crujiente el rebozado, y eso que es al horno
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