Costillas a la barbacoa

Ingredientes;
Costillar de cerdo

Beacon

Ketchup

Chalota

Jengibre

Miel

Salsa de soja

Harina

En una sarten o cacerola vamos pochando el beacon junto a la chalota y cuando ya este le pondrems una cucharada de harina que tostaremos removiendo.

Mientras  ponemos una olla y vamos asando las costillas, bien en la olla o bien en el horno.

Le añadimos un bote de ketchup a la cacerola y removemos y dejamos que haga un "chup chup"

Incorporaos medio bote de miel, y que siga haciendo " chup chup"

Seguimos poniendo, en este caso, salsa de soja, un chorrito generoso.

A conttinuación jengibre, un toquecito.

Lo dejamos hirviendo unos cinco minutos a fuego bajo y  removiendo constantemente, por que si no sepuede agarrar.

Necesitaremos una batidora y un chino.

Ya hemos triturado la salsa y pasado por el chino.

Cubrimos la carne con la salsa y metemos en el horno a 220º durante  20 minutos aproximadamente.

Y a comer unas ricas costillas a la baracoa.