Ingredientes:
1 k. de carne picada mixta (cerdo y vacuno).
Aceite
5 berenjenas
2 Cebollas
2 pimientos verdes
Queso para rallar (gratinar)
Ajo
Pmienta
Sal
Troceamos la cebolla y ponemos a pochar.
Lo mismo con el pimiento
Cortamos la berejena por la mitad y la
vaciamos con la ayuda de una puntilla,
Cortamos la berenjena en dados y metemos a la cacerola.
Añadimos la carne picada y salpimentamos.
Dejamos que se haga la carne, y mientras
colocamos las berenjenas en una placa de horno.
Las rellenamos....
las cubrimos de queso rallado....
Introducimos en el horno y dejamos que se gratine el queso
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