Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
2 manzanas
2 platanos
100 gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla
1 huevo
100 gr. de almendras
100 gr. de nueces
Troceamos en dados la fruta.
Ponemos la mantequilla a derretir en una sarten....
...y que se vayan mezclandose los sabores, a un fuego bajito.
Mientras troceamos los frutos secos con la mano,
que quede en trozos gruesos. y se lo añadimos a la fruta
Añadimos el azúcar y removemos bien para que
se caramelice por todas partes.
Extendemos el hojaldre sobre un papel de horno,
y cuando haya templado el relleno lo ponemos sobre
el hojaldre y extedemos sin llegar al borde.
Con ayuda del papel enrollamos el hojaldre.
Pintamos la superficie del rollo con huevo batido y
lo colocamos sobre papel de horno nuevamente
y este a su vez en una placa de horno.
Y este es el resultado...un hojaldre con frutas en compota
y trocitos de frutos secos, se puede tomar templado o frio,
y otra forma dulce de tomar fruta.
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