Ingredientes:
1 k. de higos
Cascara de limón
400 gr. de azúcar
2 l. de agua
Lavamos muy bien los higos
Los ponemos a hervir y cuando
veamos que sale una espumita,
la savia del higo, los apartamos
Los sacamos y ponemos en un escurridor
En la cacerola ponemos el agua, la
cascara de limón y el azúcar
La ponemos al fuego, y pinchamos con
un tenedor los higos, y los introducimos
a la cacerola
Los dejamos hervir como dos horas
Los metemos en un tarro de cristal
esterilizado, los cubrimos con el
almibar hasta arriba del todo
Cerramos los frascos, y los ponemos boca-abajo.
Los introducomos en una cacerola con agua y lo
dejamos hervir de 15 a 20 minutos
La conserva de higos en almibar nos
durara muchos meses.
Riquisimos
