Ingredientes;
370 gr. de harina
2 huevos mas 1 yema
150 gr. de manteca de cerdo
130 gr. de azúcar
14 gr. de levadura química
zumo de medio limón
ralladura de limón
tamizamos la harina...
...incorporamos la levadura...
...el azúcar...
...la ralladura de limón...
...el zumo de limón...
...la manteca...
...la yema y los huevos...
y trabajar la masa, que se compacte todo.
Es masa pegajosa
amasamos un poco
hacemos bolas de unos 80 o 100 gr.
les damos forma y con un palo fino,
hundimos en la masa
colocamos en una bandeja de horno,
y pincelamos con clara de huevo
precalentamos el horno a 180º y en
20 minutos las sacamos
colocamos en una rejilla y cuando enfríen, se
endurecen
alguna la recubrimos de chocolate
