Bolitas de oreo y bolitas de sobaos

Ingredientes;

14 galletas de oreo

4 sobaos

15 galletas maría

30 gr. de queso crema

75 gr. de margarina

chocolate  negro

chocolate blanco

trituramos las galletas de oreo

                                                            añadimos el queso crema y con la
                                                            mano, lo mezclamos hasta integrar 
                                                                   todos los ingredientes .
                                                                 reservamos en la nevera

trituramos las galletas maría

trituramos los sobaos

y mezclamos las dos migas 

derretimos la margarina

y hacemos una masa que reservamos en 

la nevera durante media hora 

sacamos del frigorífico y empezamos 

cogiendo porciones pequeñas

para hacer bolas

fundimos el chocolate al baño maría

bañamos las bolas de sobaos en

 chocolate negro

fundimos el chocolate blanco

al baño maría

y repetimos lo mismo,

con las bolas de oreo

decoramos las de chocolate negro con

unos hilillos de chocolate blanco

y las de chocolate blanco

con unos hilillos de chocolate negro

se pueden conservar en el congelador,

e ir comiendo cuando apetezca, basta

con sacarlas 5 minutos antes

Terciopelo rojo

Ingredientes;

para el bizcocho

350 gr. harina

2 huevos

250 azúcar 

15 gr. cacao 

250 leche entera

cucharada de vinagre

1 cucharada de bicarbonato

1 chorrito de limón

120 ml. aceite de oliva suave

colorante rojo

para la crema

360 gr. azúcar glas

180 gr. mantequilla

180 gr. queso crema

en un bol ponemos la leche y unas

gotas de limón, dejando actuar

10 minutos

en el robot de cocina, batimos los

huevos  y el azúcar unos minutos

añadimos el aceite y batimos

tamizamos la harina y el cacao

incorporamos la mitad de

 la harina y cacao

la leche parecerá que se ha cortado,

 eso es lo que queremos

incorporamos la mitad y batimos

terminamos de mezclar el resto de la harina y

a continuación el resto del butermilk

 añadimos el colorante y mezclamos

hasta conseguir el tono deseado

ponemos la cucharada de bicarbonato,

con la de vinagre y mezclamos,

saldrán burbujas y las incorporamos

rápidamente a la masa

engrasamos con mantequilla unos moldes

y vertemos la masa, que hornearemos

durante 30 o 35 minutos, a 180º con

calor arriba y abajo sin aire

sacamos del horno y dejamos enfriar.

a continuación les quitamos el "copete"

y lo reservamos

para hacer la crema,

tamizamos el azúcar y le incorporamos

la mantequilla y después la crema de 

queso y batimos hasta integrar bien todo

aunque el bizcocho es muy jugoso, si se 

quiere se puede emborrachar un poco

y vamos montando la tarta, un bizcocho,

una capa de crema, y asi hasta hacer tres

capas

lo cubrimos todo con la crema y metemos

 a la nevera a que se enfrié, lo que se llama

"quita migas", para poder luego decorarlo

mas fácilmente

mezclamos la crema con un poco de 

colorante, que coja un tono rosita

decoramos la tarta lateralmente con la 

crema y en la parte superior ponemos

el bizcocho desmigado.

( el "copete" que habíamos reservado)

vamos a seguir decorando con frutas

bañadas en chocolate

derretimos chocolate y bañamos  las fresas

y las cerezas

les ponemos crocante de almendra a unas y 

a otras las migas del bizcocho 

las dejamos enfriar y a decorar al gusto