Bolitas de queso

 

Ingredientes;

300 gr. de quesos

(queso curado, semi-curado y parmesano)

3 cucharadas de harina

10 gr. de levadura

2 claras de huevo

pan rallado

aceite de oliva

cortar el queso y rallarlo.

reservar

montar las claras de huevo

mezclar la harina y la levadura

echar el queso a las claras montadas

y mezclar

añadir la harina y mezclar bien, que 

quede todo integrado

hacer bolitas y pasarlas

ligeramente por pan rallado

freír en abundante aceite caliente