Ingredientes:
Solomillo de cerdo
aceite de oliva virgen extra
jamón serrano
foie gras
2 cebollas
mostaza
masa de hojaldre
1 huevo
pimienta
sal
salpimentar el solomillo y dorar en
una sarten con aceite muy caliente.
sacar y reservar
hasta hacer una pasta
extender esta pasta sobre el jamón
untar el solomillo con mostaza y colocarlo
encima de la pasta de cebolla y foie
enrollar con ayuda del papel film y dejarlo
bien apretadito y conservar en la nevera
un par de horas
estirar la masa de hojaldre sobre la placa,
quitar el film del solomillo y ponerlo
encima del hojaldre, dándole forma y
cerrando los extremos.
Pintar con huevo batido
decorar con masa de hojaldre.
Introducir al horno, una 1/2 hora o hasta
que este dorado a 220º
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